USD 61.95
EURO 68.69
BTC 8406.52$

В конце мая в Новосибирске начнет функционировать обучающая площадка для интересующихся гастрономией и ресторанным бизнесом граждан. Об этом рассказала вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири Г.Шеломенцева.

Бизнес-инкубатор «ШефСейшн» займет площадь 170 «квадратов» в лофте «Подземка». Сейчас на экспериментальной площадке устанавливается оборудование, позволяющее создать эффект присутствия на настоящей ресторанной кухне. В дальнейшем здесь будут проходить дегустации, мастер-классы, семинары и встречи профессионалов отрасли.

По словам Шеломенцевой, в России каждый год открывается огромное число заведений общепита, но в конечном итоге большая часть из них закрывается. Начинающим предпринимателям не хватает навыков и знаний о ведении ресторанного бизнеса. В ходе гастрономических курсов желающие смогут получить необходимые советы для успешности реализации своих проектов.

Предполагается, что базовый курс инкубатора и семинары будут платными, но цены еще не определены. На площадке будут периодически проводиться встречи отельеров, рестораторов и шеф-поваров для обмена опытом. Здесь же стартаперы смогут найти потенциальных инвесторов, а владельцы ресторанов – наладить контакты с производителями интересующих продуктов.

С сентября при поддержке Новосибирской мэрии Федерация планирует запустить социальный проект для обучения менеджменту, маркетингу, подготовке бизнес-плана и т.д. Бесплатный курс ресторанного бизнеса рассчитан на 1,5 мес., к обучению будут привлекаться лишь практики. Среди преподавателей гастроинкубатора – ставшие экспертами своего дела профессионалы, готовые делиться знаниями.

На сегодня подобный проект реализуется лишь в Москве, но новосибирский –гораздо шире, поскольку ориентирован на Сибирь в целом, а не только на обучение стартаперов, отмечает Шеломенцева. Очередным этапом развития площадки «ШефСейшн» станет запуск «Улицы еды», где будут представлены недорогие концепции выпускников инкубатора.

статьи по теме
Новости
Количество должников микрофинансовым организациям значительно увеличилось за последний год

Четверть россиян не выплачивают кредиты в назначенный срок

17.10.2019
Федеральные
Новости
Лоукостер «Победа» поднимет стоимость билетов почти в половину

Повышение стоимости коснется только рейсов в Россию из других государств

17.10.2019
Федеральные
Новости
Гильдия пекарей России прокомментировала ситуацию с подорожанием хлеба

Стоимость хлеба стала выше в сравнении с предыдущим годом в среднем на 8,9%

17.10.2019
Федеральные
Новости
Раскрыта себестоимость нового iPhone 11 Pro Max

Оказалось, что она ниже рыночной на несколько десятков тысяч рублей

17.10.2019
Федеральные
Редакция
«Капиталист» — это алтайский интернет-журнал о бизнесе. Мы пишем о бизнесе, о тех, кто его делает, и о тех, для кого они его делают. Мы пишем об экономике по принципу «просто о сложном». Если вы хотите не просто быть в курсе событий, а еще и понимать, почему они произошли и к чему это может привести в будущем, читайте «Капиталист».

МАТЕРИАЛЫ АВТОРА
Все материалы

Оставить комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *